Meer dan koffie en thee
Wie verder kijkt dan de gezellige koffiekopjes, ontdekt ook een winkel vol verleidingen. Achter in de zaak staan kasten met theeën, cadeauartikelen, kaarten, kaarsen, servetten, mokken en honing. Op de toonbank schitteren de bonbons van Albèrt en in de vitrines liggen dagelijks verse muffins, brownies, cakes en andere huisgemaakte baksels.
En ook voor een lunch zit je goed bij de zussen. Ze hebben een kaart met variatie. De citroen-maanzaadpancakes behoren tot de favorieten. Net als de broodjes met tonijn of burrata. Daarbij zoeken ze steeds naar combinaties die nét even anders zijn. “We houden allebei ontzettend van eten. Dan ga je vanzelf nieuwe dingen bedenken.” Steeds vaker weten ook bedrijven en organisaties hen te vinden. Van belegde broodjes voor een vergadering tot zoete lekkernijen voor een symposium: catering maakt inmiddels onderdeel uit van het bedrijf.
Thuisgevoel
Wie op een willekeurige dag binnenloopt, begrijpt al snel waarom veel tafeltjes vaak bezet zijn. Er wordt gekletst, gewerkt, ontbeten en geluncht. Kinderen schoppen hun schoenen uit en vaste gasten schuiven aan alsof ze thuis zijn. Binnen én buiten op het terras aan de Markt. “Dat is eigenlijk het mooiste compliment,” zegt Yara. “Mensen voelen zich hier op hun gemak.”
Inmiddels hebben veel Vlaardingers het niet eens meer over Koffie, Thee en Zoet, maar wél over ‘de meisjes’. Yara en Ayana runnen de zaak samen met een klein vast team en een groepje studenten. Volgens Ayana zit het succes niet in een geheim recept. “We doen wat bij ons past. En ik denk dat mensen dat voelen.”
Openingstijden
Iedere dinsdag tot en met zaterdag van 08:30 uur tot en met 17.00 uur